Doctora en Farmacia. Experta en nutrición. Creadora del método “Dieta Coherente”.

FORMACIÓN ACADÉMICA

• Grado en Nutrición Humana y Dietética.
• Doctora en Farmacia, Especialidad en Nutrición y Promoción de Salud. Sobresaliente cum laude.
• Diploma de Especialización en Alimentación y Nutrición Aplicadas. Ministerio Sanidad Consumo. Escuela Nacional Sanidad–Instituto Salud Carlos III, (180 h).
• Posgrado: Nutrición y Salud Pública. Universidad de Navarra-Pamplona (50 h).
• Posgrado: Nutrición, Dietética y Dietoterapia. Universidad Navarra-Pamplona (150 h).
• Título Profesora Música (Especialidad Piano); Diploma Instrumentista Piano, 1998.
• Certificate of Proficiency in English (CPE).

 

EXPERIENCIA PROFESIONAL

Clínica

• CEO de DIETA COHERENTE. Plataforma Web de Coaching Nutricional y Dietas personalizadas online.
• Gerente de AMAD PROMOCIÓN DE SALUD. Policlínico con sede en Vigo y Pontevedra, desde 2004.
• Cotitular de Farmacia Viéitez López CB. Nicaragua 31, Vigo, desde 2002.
• Nutricionista del Colegio O Castro International. Vigo.
• Hospital Universitario de Santiago. Servicio de Pediatría. Programas de Prevención e Intervención Nutricional en la edad escolar. 2001-2002.

Medios de Comunicación

• Plataforma web: Dietacoherente.com
• Asesora científica de: TVE, Televisión de Galicia, COFARES, ADECCO, El Confidencial, Antena 3 (Espejo Público), Faro de Vigo, La Voz de Galicia, Atlántico Diario, Yodona, Masterchef, Radio 5, Onda Mujer, etc.
• Televisión Galicia. Colaboradora Programa Boas Tardes. 2015-2016.
• Radio Galega. Colaboradora del Programa A Tarde con Cristina Sánchez 2013-2014.
• Onda Cero. Programa deRaquel Sánchez González, con difusión a nivel nacional 2009-2014.
• Radio Líder. Entre Nosotros con Ana Valiño. Miércoles por la mañana 2009-2010.
• Onda Cero Santiago. Programa de Ramón Castro -veranos 2009-2011.

PUBLICACIONES

• “Recetas Italianas para tu Dieta Coherente”, 2016. Ed. AMAD Promoción Salud. ISBN 978-84-608739-4-5.
• “Adelgaza con la Dieta Coherente”, 2015. Ed. AMAD Promoción Salud. ISBN 978-84-943810-0-3. Dep. Legal: VG-179-2015.
•  “Recetas Thermomix para tu Dieta Coherente”, 2014. Ed. AMAD Promoción Salud.
• “Recetas Vegetarianas para tu Dieta Coherente”, 2014. Ed. AMAD Promoción Salud.
•  “Activa tu metabolismo con la Dieta Coherente”, 2011. Ed. Cydonia. ISBN 978-84-935634-9-3. Dep. Legal: SE-2281-2011.
• “Dieta Coherente. Un Nuevo Yo en 2 Semanas”, 2009. Ed. AMAD Promoción de Salud. ISBN 978-84-936509-9-5. Dep. Legal: M-3647-2009.
• “Dieta Coherente. Cómo Vivir Más y Mejor”, 2008. Ed. Bubok. http://www.bubok.com/libros/3572/la-dieta-coherente-como-vivir-mas-y-mejor.
• “Atún. Sano de Corazón” Ed. ANFACO-CECOPESCA. Campaña de Atún y Salud Cardiovascular. 2008
• “Guía Didáctica para el Desarrollo de un Programa de Educación en Alimentación y Nutrición en Instituciones Penitenciarias. Orientaciones para VIH/SIDA”. Ed. Ministerio de Sanidad. Dirección General de Instituciones Penitenciarias. 2007
• “Menús Saludables en el Comedor Escolar”. Tojo Sierra, Reis Trabazo, Martínez Lorente, López Viéitez, Novo Ares. Ed. Xunta Galicia. Consellería Educación. Dep. Legal: C-2249/2002, ISBN: 84-453-3444-1.
• “El Libro del Farmacéutico: Salidas Profesionales, Oposiciones, Masters, Becas y Webs de interés”. López Viéitez, Amil. Ed. COFARES. Dep. Legal: GU-261/2000, ISBN: 84-607-0614-1.

CURSOS Y PONENCIAS IMPARTIDOS

• Nutrición Antiinflamatoria. Club Faro de Vigo. 27 enero 2017.
• Nuevas salidas profesionales para profesionales sanitarios. Herramientas e-salud. Instituto Teis. Vigo 31 enero 2017.
• Superfoods. Syngenta. Diciembre 2016.
• Alimentación saludable:
  • Crown. Diciembre 2016.
  • Ceamsa. Noviembre 2016
• Dietoterapia aplicada a las enfermedades de la civilización. Treves. Diciembre 2016.
• Alimentos Funcionales. Instituto Galego de Consumo. Santiago, 15 marzo 2016.
• Alimentación Saludable. Ti-Automotiv, Abril 2016.
• Dieta equilibrada y Prevención de Trastornos Alimentarios. Febrero 2016.
  • Instituto de Salceda de Caselas.
  • Colegio Maristas el Pilar, Vigo.
• Dieta depurativa. Club Faro de Vigo. 11 enero 2016.
• Las algas. Potencial nutricional, inmunoestimulante y prebiótico. Sesión Plenaria en el I Congreso Internacional Thalaso Health &Wellness. Bayona 22

• Coaching Nutricional. Formación Profesorado FP Ciclo Estética e Imagen Corporal. Pontevedra 7-9 septiembre 2015.
• Nutrición y Hábitos Saludables. Formación Tripartita. Plastic Omnium Redondela. Mayo-Julio 2015.
• Nutrición y Hábitos Saludables. Syngenta Porriño. Mayo 2015.
• Alimentación y Peso ideal en la Madurez.
  • Centro Social Redondela. 23 abril 2014.
  • Centro Social Nova Caixagalicia. Pontevera. 29 abril 2014.
• Dieta y Trastornos del Comportamiento Alimentario. Promoción Salud en la ESO, Institutos Vigo, 2014
• Alimentación en Escuela Infantil. Fondo Social Europeo. Fundación Tripartita.
  • Vigo enero y febrero de 2013.
  • Pontevedra, febrero 2013.
• Adelgaza con la Dieta Coherente
  • Casa del Libro, Vigo, 9 abril de 2015.
  • FNAC, Coruña, 11 junio de 2015.
• Activa tu metabolismo con la Dieta Coherente.
  • Casa del Libro, Vigo, 5 mayo de 2011.
  • FNAC, Coruña, 28 abril de 2011.
  • Librería AENEA, Santiago, 25 octubre de 2011.
• Dieta Coherente. Un Nuevo Yo en Dos Semanas.
  • Auditorio Caixanova, Vigo, 4 marzo de 2009.
  • Centro Desenvolvemento Caixanova, Orense, 11 marzo de 2009.
  • Auditorio Caixanova, Pontevedra, 25 marzo de 2009.
• Dieta Coherente. Nutrición Responsable.
  • Sala Prensa Fundación Caixa Galicia, Coruña, 3 junio de 2009.
  • Sede Fundación Caixa Galicia, Santiago, 23 junio de 2009.
• Inflamación Silenciosa y Prevención de Enfermedades. Foro Salud del Atlántico, Vigo, 19 abril 2008.
• Factores Protectores de la Salud Foro Salud del Atlántico, Vigo, 18 abril de 2008.
• Dieta Coherente. Perder Peso. Ganar Salud.
  • Instituto Ferial de Vigo, 18 abril de 2008.
  • Ayuntamiento de Vigo, 14 marzo de 2008.
• Dieta Coherente. Aspectos Psicológicos. Auditorio Caixanova, Vigo, 17 diciembre de 2007.
• Educación para la Salud en Proyectos Multidisciplinares en Instituciones Penitenciarias. Escuela Nacional de Sanidad-Instituto de Salud Carlos III, Madrid, 11 octubre de 2007.
• Interacciones Alimento-Medicamento y Fármaco Nutriente. Escuela Nacional de Sanidad-Instituto de Salud Carlos III, Madrid.
  • 13 de Marzo de 2008.
  • Mayo de 2007.
• Estrategias Educativas sobre Alimentación y Nutrición en VIH/SIDA. Metodología Directa. Formación de Formadores. Método de los Líderes Pares. Escuela Nacional de Sanidad-Instituto de Salud Carlos III, Madrid.
  • 13 de marzo de 2008.
  • 8 octubre de 2007.
  • 31 de mayo de 2006.
• Dietoterapia de Vanguardia. Actualización para farmacéuticos y médicos, patrocinada por Rovi (5 h).
  • Vigo, Hotel los Galeones, Vigo, 3 febrero de 2012.
  • Coruña, Hotel Coruña, 24 abril de 2007.
  • Vigo, Hotel Hesperia, Vigo 5 julio de 2007.
  • Vigo, Hotel Coya, Vigo, 5 abril de 2006.
• Nuevas tendencias en Alimentación y Nutrición. Taller de formación para farmacéuticos patrocinado por Laboratorios Rovi (5 h):
  • Oviedo, Hotel Regente, 15 junio de 2006.
  • Gijón, Hotel Tryp Rey Pelayo, 16 junio de 2006.
  • Vigo, Hotel Coya, 29 junio de 2006.
  • Santiago, Hotel Puerta del Camino, 6 julio de 2006.

INVESTIGACIÓN

• Comunicación oral en el XVII Congreso Latinoamericano de Nutrición. 8-12 Noviembre 2015. Punta Cana: Reducción peso y mejora composición corporal con dieta coherente (bajo índice glucémico) y refuerzo positivo para el cambio de hábitos.
• Comunicación en 12th FENS European Nutrition Conference, 20-23 octubre 2015: Coherent Diet: Role of different dietary macronutrient distribution patterns and positive reinforcement on weight loss and body composition. López Viéitez A, Veiga Herreros P, Vaamonde Liste A. Ann Nutr Metab 2015; 67(suppl 1): 317-318. http://www.karger.com/Article/Pdf/440895.
• Comunicación en 12th FENS European Nutrition Conference, 20-23 octubre 2015: Design of a web platform and smartphone apps for the nutritional education of overweight subjects. López Viéitez A¹, Veiga Herreros P², Vaamonde Liste A³  Ann Nutr Metab 2015; 67(suppl 1), página 318.
• Directora de Tesis: Trastornos Alimentarios en pacientes jóvenes diabéticos tipo I. Causas y efectos en la Adherencia al Tratamiento. Minia Miramontes Fandiño, Universidad de Vigo, 2012.
• Asesora del Ministerio del Interior-Instituciones Penitenciarias en el Programa de Alimentación y Nutrición para presos con infección por VIH-SIDA, 2007.
• Asesora de ANFACO-CECOPESCA en la Campaña de Atún y Salud Cardiovascular. 2008
• 2ª Premio Nacional SEISIDA 2002, Sociedad Española Interdisciplinaria del SIDA. “Malnutrición del paciente VIH: etiopatogenia multifactorial”. Cáceres, marzo de 2002.
• Premio Dolores Trigo 2002, Asociación de Antiguos Alumnos de la Facultad de Santiago de Compostela: “Complicaciones de Origen Alimentario-Nutricional en Pacientes Seropositivos”. Santiago, mayo de 2002.
• Premio Fundación Farmacéutica Avenzoar 2002: “Historia Nutricional, Calidad de Vida y Adherencia Terapéutica de una cohorte de individuos con infección por VIH/SIDA”. Sevilla, julio de 2002.

OTROS CURSOS

• I Workshop de Nutrición y Trastornos Digestivos. Academia Española de Nutrición y Dietética. Junio 2020.
• I Workshop de alimentación infantil. Academia Española de Nutrición y Dietética. Junio 2020.
• Nutricionistas, empresa y marketing: un futuro prometedor. Academia Española de Nutrición y Dietética. Mayo 2020.
• Certificación en protocolo de protección frente al COVID-19 en las consultas privadas de Nutrición y Dietética. Academia Española de Nutrición y Dietética. Mayo 20220
• Curso de Educador en Obesidad Infantil. Programa Niñ@s en movimiento. Hospital Universitario Vall d´Hebron y Cátedra de Pediatría de la Universidad Autónoma de Barcelona. 3-5 octubre 2012 (24 h).
• Homeopatía en procesos agudos: Mercedes Domínguez Álvarez. Octubre-noviembre 2011 (25 h).
• Gestión Oficina Farmacia: Gestión Recursos Humanos. Gestión de Compras. Plan de Marketing.
  • Heel: 2015 (50 h)
  • Aula Cofano 2011-2012 (16 h).
• MBA Empresas Agroalimentarias: Fundación Juana de Vega, A Coruña: 2000 (300 h).

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Ponente en los siguientes cursos:

• WELL-AGING. Mantenerse joven a través de un estilo de vida saludable